Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 500 gram cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm- 2 trái cà chua chín- 400 gram dưa cải muối chua- 1 mớ thì là, hành lá- Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, 1 củ hành khô.Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch cá, cắt khúc và cho vào chảo chiên vàng. 

Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng. 

Bước thứ hai(2):Bước tiếp theo, bạn làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh). 

Bước thứ ba(3):Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị. 





Bước thứ tư(4):Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ nấu sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp nấu sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút. 
 

Bước thứ năm(5):Bây giờ, bạn nếm nêm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng. 
 

Giờ thì bạn hãy múc bát canh cá nấu dưa chua nóng hổi ra cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Mùa đông đáng tới rất gần, mỗi buổi chiều đi làm về bạn cảm thấy đói cồn cào trong bụng và chỉ muốn có một món ăn nóng hổi giúp mình ấm bụng ngay lập tức thì canh cá nấu dưa chua là sự lựa chọn số một cho bạn đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu dưa chua  này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)